いつも匠グループをご利用いただきましてありがとうございます。
新型コロナウイルスの感染拡大の影響により大阪市内の飲食店に再度営業時間の短縮要請が延長となりました。それに伴いまして、焼肉店舗の営業時間のお知らせを致します。
焼肉匠本店
営業時間 16：00～21：00
大衆肉酒場こだわり米匠
営業時間 17：00～23：00【平日】
12：00～22：00【土日祝】
豊後牛ホルモンこだわり米匠
営業時間 17：00～23：00【平日】
12：00～22：00【土日祝】
『大衆肉酒場こだわり米匠』『豊後牛ホルモンこだわり米匠』に関しての営業時間に関しましては、今回の時短要請に関して応じれない方針で会社判断を致しました。
もちろん感染拡大を誘発する判断であることは理解しております。
理由と致しまして
現在、コロナの影響により従来のような充分な営業を行える状況では御座いません。当社は自社牧場も経営しており現在600頭の牛を飼育しております。コロナに関係なくもちろん牛たちは育ち最高の状態で出荷され店舗や通販で販売されております。成長した牛たちが現在、出荷待ちをしている状況が続いておりこれ以上このような状況が続けば無駄な命を出すこととなってしまいます。もちろんその他にも日々の営業の中で多くの取引先様と取引をしており、コロナの影響により厳しい状況が続いております。取引先様も大切な取引先のため今後も存続して取引を行っていくための判断でも御座います。
また、本日まで時短要請に応じて営業してきましたが現状「時短要請協力金」などは十分に支給されていない状況です。もちろん、大阪府内・市内にはたくさんの飲食店もあり支給が間に合っていないのも存じており、批判するつもりはもちろん御座いません。弊社も約50名以上のスタッフが働いております。スタッフを守っていくためにも現状できる限りたくさんのお客様をご案内できればと思っておりますので時短要請に応じれない判断となりました。
感染予防対策（スタッフの検温・入店時のアルコール消毒の徹底・お客様の検温の徹底など）はもちろん徹底して行っていき、今回応じない「大衆肉酒場こだわり米匠」「豊後牛ホルモンこだわり米匠」に関しては感染リスクの低い個室がある店舗でも御座います。安心してお食事を楽しんでいただくためにも今後とも取り組んでまいりますのでよろしくお願い致します。
株式会社匠 代表取締役 古川龍史