おおいた和牛のすじ肉カレー・シチュー・煮込み・おでん様々なお料理に是非ご使用ください！！下処理後は煮込むほどに柔らかく、和牛の味わいが広がります！
おおいた匠和牛すじの下処理方法
手順一覧
- 1
お鍋に牛すじ、水をたっぷり入れて強火にかける。
- 2
沸騰したら１分程度ゆでる
- 3
水で一度あくをきれいに撮る
- 4
もう一度たっぷり水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火に
- 5
１時間火にかけ、あくをこまめにとって完成
下処理後は
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