TAKUMEATレシピ

おおいた匠和牛すじの下処理方法

手順一覧

1

お鍋に牛すじ、水をたっぷり入れて強火にかける。

2

沸騰したら1分程度ゆでる

3

水で一度あくをきれいに撮る

4

もう一度たっぷり水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火に

5

1時間火にかけ、あくをこまめにとって完成

下処理後は

おおいた和牛のすじ肉カレー・シチュー・煮込み・おでん様々なお料理に是非ご使用ください!!下処理後は煮込むほどに柔らかく、和牛の味わいが広がります!

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